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税込315円(本体300円)
一般には「バゲット」と呼ばれるフランスパンで、パンの名前「フリュート」は笛(楽器のフルート)に由来しています。
皮はカリッと、中はモチモチした食感にファンが多く、ビオの小麦粉ならではの香ばしさが楽しめる、一番の人気商品になっています。
独特な切り込み模様もモワザン氏のこだわりです。
税込158円(本体150円)/100g
もともとの焼き上がりのサイズは超特大!
本場パリのお店と同じように、切って量り売りしています。
水を多く入れて仕込んだ生地がモチモチとしていて、とても味わい深いパンです。
税込252円(本体240円)
心斎橋店では、フリュートに続く人気商品。
小麦粉だけでなく、バターもビオ(ブルターニュ産)のものを使用した、パリの「Le Pain au Naturel」同様とても香り高く、口溶けの良いクロワッサンです。
税込588円(本体560円)
ルヴァン種(自家培養酵母)を使用し、卵をふんだんに混ぜて焼き上げたブリオッシュ。
しっとりとしていて、口溶けの良さは抜群です。
焼かずに、何もつけずに、そのままビオの小麦を味わえる一品です。
税込420円(本体400円)
パン・オ・ルヴァンと同じ生地に、JASオーガニック認定のレーズンをたっぷり混ぜて焼き上げています。タバチェというタバコ入れをモチーフにした形が可愛らしいパンです。レーズンの甘みがほどよく生地に溶け込んでいます。
税込368円(本体350円)
灰分の多いタイプ80の小麦粉を使用し、ルヴァン種(自家培養酵母)でていねいに発酵させたパンです。ジャム、蜂蜜、バターをつけるほか、パンを薄くスライスしてハムやチーズをのせて食べるのにもぴったりです。ルヴァン特有の酸味があり、和惣菜とも相性がよいので、ぜひ一度お試しを!
税込420円(本体400円)
独特な形の型を使って焼き上げる、アルザス地方の伝統菓子です。
モワザンでは、JASのオーガニック認定を受けたレーズンを使用しています。
甘さ控えめで、おやつにぴったりです。
税込504円(本体480円)
ピザソース、トマト、マッシュルーム、ブラックオリーブ、グリュイエールチーズをのせて焼き上げたピザ。
クロワッサン生地を使用しているため、一般のピザよりもサクッとしているのが特徴です。ランチにぴったり。オーブントースターで温め直して、焼きたての味をどうぞ。
税込504円(本体480円)
パン・クラヴというルヴァン生地のパンの上に、ベシャメル・ソースをベースに、じゃがいも、ベーコン、グリュイエールチーズをトッピングしました。
見た目以上にボリューム満点!食べごたえ十分な食事パンです。
オーブントースターで温め直して、焼きたての味をどうぞ。
税込298円(本体 280円)
「クイニィ・アマン」とは、フランス・ブルターニュ地方で使われてきたブルトン語で‘バターのお菓子’という意味です。
てんさい糖を使用しているため、コクがあり、外はカリッと中はモチモチとした生地のおいしさは格別です。
税込315円(本体 300円)
サクッと焼き上げたサブレ生地に、黄桃、アーモンドクリーム、フランボワーズジャムをトッピングしました。フランボワーズの甘酸っぱさがアクセントになっています。お口いっぱいに広がるさわやかな甘さをお楽しみください。
税込378円(本体 360円)
自家製のりんごのコンポートが生地からあふれそうなほどたっぷりのった薄焼きタルト。りんごの果実味がしっかり味わえます。クリーム等はトッピングせず、りんごの持ち味を生かした自然な甘さが新鮮です。